Control y certificación de frescura en Jalostotitlán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Jalostotitlán. |
$303.93 / servicio |
Venta de pescado fresco en Jalostotitlán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Jalostotitlán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.61 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Jalostotitlán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Jalostotitlán. |
$20.27 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Jalostotitlán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Jalostotitlán. |
$202.86 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Jalostotitlán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Jalostotitlán. |
$6.07 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Jalostotitlán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Jalostotitlán. |
$96.41 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Jalostotitlán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Jalostotitlán. |
$121.59 / paquete |
Preparación de producto sushi-grade en Jalostotitlán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Jalostotitlán. |
$354.40 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Jalostotitlán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Jalostotitlán. |
$121.50 / kg |
Ahumado de pescado en Jalostotitlán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Jalostotitlán. |
$121.55 - $222.85 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Jalostotitlán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Jalostotitlán. |
$507.51 / hora |
Preparación de ceviche por encargo en Jalostotitlán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Jalostotitlán con indicaciones de conservación. |
$203.01 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Jalostotitlán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Jalostotitlán, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.53 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Jalostotitlán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Jalostotitlán. |
$5.08 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Jalostotitlán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Jalostotitlán. |
$152.12 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Jalostotitlán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Jalostotitlán. |
$55.75 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Jalostotitlán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Jalostotitlán. |
$35.50 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Jalostotitlán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Jalostotitlán. |
$65.89 / unidad |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Jalostotitlán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Jalostotitlán. |
$81.13 / kg |
Fileteado y desespinado en Jalostotitlán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Jalostotitlán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.44 - $60.88 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Jalostotitlán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Jalostotitlán. |
$1,517.47 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Jalostotitlán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Jalostotitlán con prácticas higiénicas. |
$60.90 - $121.80 / kg |
Curado y salado de pescado en Jalostotitlán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Jalostotitlán. |
$91.06 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Jalostotitlán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Jalostotitlán. |
$253.42 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Jalostotitlán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Jalostotitlán. |
$50.76 - $152.27 / pedido |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Jalostotitlán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Jalostotitlán. |
$1,215.37 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Jalostotitlán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Jalostotitlán. |
$91.18 / kg |
Envasado al vacío en Jalostotitlán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Jalostotitlán. |
$25.36 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Jalostotitlán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Jalostotitlán. |
$1,521.11 - $8,112.61 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Jalostotitlán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Jalostotitlán. |
$2.03 / kg/día |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Jalostotitlán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Jalostotitlán. |
$70.92 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Jalostotitlán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Jalostotitlán. |
$1,824.23 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Jalostotitlán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Jalostotitlán. |
$253.62 / consulta |
Congelación rápida (flash freezing) en Jalostotitlán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Jalostotitlán. |
$40.54 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Jalostotitlán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Jalostotitlán. |
$81.01 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Jalostotitlán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Jalostotitlán. |
$354.68 / servicio |
Preparación de productos marinados en Jalostotitlán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Jalostotitlán. |
$86.01 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Jalostotitlán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Jalostotitlán. |
$152.12 / kg |
Limpieza y eviscerado en Jalostotitlán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Jalostotitlán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.36 / pieza |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Jalostotitlán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Jalostotitlán hacia mercados internacionales. |
$913.49 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Jalostotitlán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Jalostotitlán. |
$45.59 / kg |
